Uma câmara fria para supermercados é essencial para manter a qualidade e segurança dos alimentos, principalmente perecíveis como carnes, laticínios, frutas, verduras e congelados. A escolha correta depende do tipo de produto, volume de armazenamento e necessidades operacionais do supermercado.
Câmara Fria de Resfriados (Temperatura: 0°C a 10°C)
Ideal para: Laticínios, frutas, verduras, bebidas, frios, massas frescas.
Mantém os alimentos refrigerados sem congelá-los.
Câmara Fria de Congelados (Temperatura: -10°C a -25°C)
Ideal para: Carnes, peixes, sorvetes, comidas prontas congeladas.
Garante a conservação por longos períodos.
Câmara Fria Mista
Possui dois compartimentos com diferentes faixas de temperatura.
Útil em supermercados de médio e grande porte.
Unidade evaporadora: resfria o ar dentro da câmara.
Condensadora: localizada geralmente fora da área da câmara.
Painéis isotérmicos: paredes com isolamento térmico (PU ou EPS).
Portas com vedação térmica: evitam troca de calor com o ambiente externo.
Controlador digital de temperatura: permite ajustes e monitoramento.
A capacidade varia muito conforme a necessidade:
Pequeno porte: 5 a 10 m³ – ideal para minimercados ou áreas de apoio.
Médio porte: 10 a 30 m³ – comum em supermercados padrão.
Grande porte: acima de 30 m³ – uso em centros de distribuição ou atacados.
Avalie o volume diário de produtos armazenados.
Verifique o espaço físico disponível.
Prefira câmaras com isolamento de poliuretano (melhor eficiência térmica).
Invista em monitoramento remoto e alarme de temperatura.
Faça manutenção preventiva regular.
Câmara fria pequena: R$ 12.000 a R$ 20.000
Câmara média: R$ 20.000 a R$ 45.000
Câmara grande: R$ 50.000+
(Valores podem variar conforme marca, região e customizações.)
Se quiser, posso ajudar você a fazer um projeto básico com medidas ou indicar fornecedores e instaladores na sua região. Deseja isso?