A câmara fria é essencial em muitos setores, especialmente para conservar alimentos, medicamentos, flores, entre outros produtos sensíveis à temperatura. A instalação de uma câmara fria requer planejamento e conhecimento técnico. Abaixo, listo as principais utilidades de uma câmara fria e os principais aspectos da instalação.
Conservação de Alimentos:
Armazenamento de carnes, peixes, laticínios, frutas, legumes, congelados etc.
Mantém a cadeia de frio para evitar deterioração.
Indústria Farmacêutica e Hospitalar:
Armazenamento de medicamentos, vacinas e insumos hospitalares.
Floriculturas:
Conservação de flores e plantas ornamentais.
Bebidas e Produtos Perecíveis:
Armazena cervejas, vinhos e outros produtos que exigem temperatura controlada.
Laboratórios e Pesquisa:
Manutenção de amostras biológicas e químicas.
Restaurantes, Supermercados e Açougues:
Uso comercial para estoque refrigerado ou congelado.
Definir o tipo (refrigeração ou congelamento).
Calcular a capacidade (m³) com base no volume de produtos.
Escolher o local adequado (ventilado, com energia elétrica estável e fácil acesso).
Piso nivelado e resistente.
Isolamento térmico com painéis de poliuretano ou EPS.
Vedação adequada para evitar perdas de frio.
Unidade condensadora (compressor + condensador).
Evaporador (ventiladores internos para circulação do ar frio).
Painéis isotérmicos (paredes e teto da câmara).
Controlador de temperatura digital.
Disjuntores e cabeamento dimensionados corretamente.
Sistema de aterramento e proteção contra picos de energia.
Tubulações de cobre com isolamento térmico.
Carga de gás refrigerante adequada (R404A, R134a, etc.).
Testes de pressão e vácuo antes da carga de gás.
Saída de água para condensado do evaporador.
Boa ventilação do compressor.
Alarmes de temperatura.
Sistema de backup (geradores, caso necessário).
Sensor de abertura de porta, se necessário.
Limpeza periódica interna e externa.
Verificação de vazamentos de gás.
Manutenção preventiva do compressor e evaporador.
Calibração do termostato.