A instalação e manutenção de câmaras frias envolve uma série de etapas técnicas essenciais para garantir o correto funcionamento do sistema de refrigeração, seja em ambientes comerciais, industriais ou alimentícios. Abaixo, explico os principais pontos relacionados a instalação, manutenção preventiva e corretiva.
Definição do uso: tipo de produto a ser armazenado (carnes, laticínios, frutas, medicamentos, etc.)
Volume e capacidade: cálculo do tamanho adequado da câmara (em m³).
Temperatura de operação: ex. refrigerada (0°C a 10°C) ou congelada (-18°C a -25°C).
Local de instalação: deve ser plano, ventilado, longe de fontes de calor e com acesso à rede elétrica.
Painéis isotérmicos: estrutura da câmara (poliuretano ou EPS).
Porta frigorífica: com vedação térmica eficiente.
Unidade evaporadora: instalada dentro da câmara, resfria o ar.
Unidade condensadora: instalada fora da câmara, dissipa o calor.
Controlador eletrônico de temperatura.
Montagem da estrutura e vedação.
Instalação dos componentes mecânicos e elétricos.
Vácuo e carga de gás refrigerante.
Teste de estanqueidade (verificar vazamentos).
Partida e calibração do sistema.
Limpeza dos condensadores e evaporadores.
Verificação de pressão e nível de gás refrigerante.
Teste de sensores de temperatura e termostatos.
Inspeção de isolamento térmico e vedação das portas.
Lubrificação de componentes móveis (ventiladores).
Limpeza de drenos para evitar entupimentos.
Troca de compressores ou ventiladores queimados.
Reparos em vazamentos de gás.
Substituição de termostatos e placas eletrônicas.
Reposição de gás refrigerante.
Correção de falhas no sistema elétrico ou de automação.
Mantenha um plano de manutenção preventiva com registro de visitas.
Treine operadores para evitar abertura excessiva da porta.
Use cortinas de PVC para reduzir perda de frio.
Escolha refrigerantes ecologicamente corretos (R134a, R404a, R290, etc.).
Atenção à regulamentação da ANVISA e MAPA, se for para alimentos ou fármacos.