Reforma de Equipamentos Para Cozinha Industrial

A reforma de equipamentos para cozinha industrial é uma alternativa econômica e sustentável para prolongar a vida útil dos aparelhos e garantir o bom funcionamento do ambiente de trabalho.

Aqui está um guia prático com os principais pontos a considerar:

✅ 1. Avaliação Técnica Inicial

Antes de reformar, é essencial avaliar o estado dos equipamentos:

• Inspeção geral: Identificar desgastes, ferrugem, falhas mecânicas ou elétricas.

• Testes de funcionamento: Checar fornos, chapas, fogões, exaustores, refrigeradores etc.

• Análise de custo-benefício: Comparar os custos da reforma com os de uma substituição.

🔧 2. Tipos de Reforma Possíveis

🔩 Reforma estrutural

• Substituição de peças danificadas (dobradiças, queimadores, puxadores).

• Reforço de soldas e consertos de chapas metálicas.

• Pintura eletrostática para renovar a aparência.

⚡ Reforma elétrica e eletrônica

• Troca de fiação ou componentes eletrônicos obsoletos.

• Atualização de sistemas de controle digital, quando aplicável.

❄️ Reforma de equipamentos de refrigeração

• Recarga de gás refrigerante.

• Substituição de compressores ou ventiladores.

• Revisão do isolamento térmico.

🛠️ Equipamentos Mais Comuns para Reforma

• Fogões industriais e fornos combinados

• Chapas, fritadeiras e grelhas

• Coifas e sistemas de exaustão

• Freezers, geladeiras e câmaras frigoríficas

• Batedeiras, cortadores e processadores industriais

🧯 3. Normas e Segurança

• Certifique-se de que os equipamentos reformados atendam às normas da ANVISA, NR-12 e ABNT.

• Adequações sanitárias (cantoneiras arredondadas, superfícies inox, etc.).

• Proteções mecânicas e dispositivos de segurança elétrica.

💡 4. Dicas Importantes

• Sempre utilize mão de obra especializada.

• Peça garantia sobre os serviços prestados.

• Solicite laudos técnicos após a reforma.

• Mantenha uma rotina de manutenção preventiva após a reforma.

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Sepema Peças e Manutenção Ltda

Empresa especilizada em reforma de equipamentos para cozinha industrial.