A instalação e manutenção de uma câmara fria envolve uma série de etapas técnicas e cuidados essenciais para garantir seu funcionamento adequado e a conservação dos produtos armazenados. Abaixo, explico os principais pontos sobre instalação e manutenção preventiva/corretiva:
Definição do uso: Alimentos, medicamentos, flores, etc.
Capacidade necessária: Volume interno e quantidade de produtos.
Temperatura de operação: Câmara fria positiva (+1ºC a +10ºC) ou negativa (-18ºC a -25ºC).
Local de instalação: Piso nivelado, ventilado, livre de umidade.
Painéis isotérmicos (PU ou EPS): Isolamento térmico.
Unidade condensadora: Responsável pela troca de calor com o ambiente externo.
Evaporador: Retira o calor de dentro da câmara.
Porta com vedação: Com aquecimento em câmaras negativas.
Controladores de temperatura e umidade.
Montagem dos painéis isolantes (paredes, teto e piso).
Fixação da porta com vedação adequada.
Instalação da unidade condensadora e do evaporador.
Ligação elétrica e testes de estanqueidade.
Configuração dos controladores (termostato digital).
Testes operacionais.
Evita falhas e prolonga a vida útil do sistema:
Verificação de pressões e temperaturas.
Limpeza dos condensadores e evaporadores.
Checagem do sistema elétrico (fios, disjuntores, sensores).
Inspeção das borrachas de vedação da porta.
Verificação de gás refrigerante (nível e vazamentos).
Lubrificação de ventiladores e motores.
Limpeza do dreno e bandejas.
📅 Frequência recomendada: mensal ou bimestral, dependendo do uso.
Realizada em caso de falhas, como:
Câmara não resfria corretamente.
Acúmulo de gelo no evaporador.
Mau funcionamento do compressor.
Ruídos anormais.
Vazamento de gás refrigerante.
Sempre use profissionais especializados em refrigeração.
Não sobrecarregue a câmara com excesso de produtos.
Evite abrir a porta com frequência desnecessária.
Registre manutenções em uma planilha ou sistema.